Wyposażenie ubojni – profesjonalny sprzęt dla rzeźni i ubojni

Jakie wyposażenie jest potrzebne w ubojni?

Kompletne wyposażenie ubojni najłatwiej zaplanować według kolejnych etapów pracy:

1. Ogłuszanie – aparaty ubojowe i dopasowane do nich naboje.
2. Wykrwawianie i patroszenie – noże ubojowe, noże do jelit, kosze i kabury na noże.
3. Oskórowanie i odbłanianie – koła do skórowaczek, noże do skórowaczek i noże do odbłaniarek.
4. Dzielenie tusz – brzeszczoty do piły do mięsa i tarcze do piły.
5. Ochrona pracowników – fartuchy, rękawice, obuwie robocze i odzież jednorazowa.
6. Higiena stanowiska – szczotki, kije, ściągaczki i łopaty Vikan.

Taki podział pomaga sprawdzić, czy na każdym etapie masz właściwe narzędzia i części zapasowe.

Aparaty ubojowe i naboje

Aparat ubojowy służy do ogłuszania zwierząt przed ubojem. W naszej ofercie znajdziesz modele o różnych kalibrach, dlatego łatwo dobierzesz sprzęt do skali pracy:

• Blitz Kerner – aparat na naboje kalibru 9 x 17 mm,
• JP6 – aparat na naboje kalibru 9 x 20 mm,
• Matador HVL 3000 titanium (Termet) – aparat kalibru 27, na naboje 6,8 mm.

Do każdego aparatu oferujemy pasujące naboje: 9 x 17 mm (m.in. RWS, w kilku kolorach), wzmocnione 9 x 20 mm i 9 x 27 mm oraz naboje Matador 6,8 mm w opakowaniach po 500 sztuk.

Kolor naboju oznacza zwykle jego siłę. Dobieraj go do modelu aparatu, gatunku i wielkości zwierzęcia, zawsze zgodnie z instrukcją producenta.

Mamy też zestaw naprawczy do aparatu Blitz, który pomaga utrzymać urządzenie w dobrym stanie technicznym.

Noże ubojowe, brzeszczoty i tarcze do piły

Noże ubojowe muszą dobrze leżeć w dłoni nawet przy mokrej i śliskiej rękojeści. W ofercie znajdziesz między innymi noże ubojowe Dick z serii ERGOGRIP w długościach 15, 18, 21 i 26 cm, także w wersji z ryflowanym ostrzem. Przy patroszeniu sprawdzi się nóż do jelit.

Noże możesz przechowywać w koszach na noże lub nosić w kaburach, co ułatwia porządek na stanowisku.

Do dzielenia tusz potrzebne są ostre i dopasowane do maszyny brzeszczoty oraz tarcze do piły. Przed zamówieniem sprawdź długość i parametry brzeszczotu podane przez producenta piły.

Ostrość noży utrzymasz dzięki stalkom i ostrzałkom do noży.

Części do skórowaczek i odbłaniarek

Skórowaczki i odbłaniarki pracują codziennie, dlatego ich ostrza szybko się zużywają. Oferujemy:

• noże do skórowaczek – długie, proste ostrza ze stali w różnych rozmiarach,
• koła do skórowaczek,
• noże do odbłaniarek,
• rękawice do odbłaniarki, które chronią dłonie podczas pracy przy maszynie.

Przy zamówieniu podaj model urządzenia i wymiary ostrza. Jeśli nie widzisz potrzebnej części w sklepie, napisz do nas – sprawdzimy możliwość indywidualnego zamówienia.

Odzież i obuwie dla pracowników ubojni

Praca w ubojni odbywa się w wilgoci, w niskiej temperaturze i przy ostrych narzędziach. Odpowiednio dobrana odzież robocza zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy.

1. Fartuchy – fartuchy foliowe chronią przed wilgocią i zabrudzeniem, fartuchy masarskie sprawdzają się przy codziennej pracy, a fartuchy stalowe zakłada się przy pracy nożem w kierunku ciała.
2. Rękawice – rękawice stalowe (m.in. Niroflex), rękawice antyprzecięciowe i rękawice nitrylowe. Prowadzimy też serwis i naprawę rękawic metalowych.
3. Odzież jednorazowa – czepki, fartuchy i rękawice jednorazowe, także dla osób odwiedzających zakład.
4. Obuwie – gumowce, gumowce piankowe, gumowce z ocieplaczem i trzewiki robocze marek Artra i Talan. Wszystkie buty robocze w naszej ofercie mają podeszwy antypoślizgowe.

Mycie stanowiska uboju – sprzęt Vikan

Stanowisko uboju trzeba myć po każdej zmianie, a często także w jej trakcie. Krew, tłuszcz i resztki tkanek łatwo osadzają się na posadzce, ścianach i urządzeniach. Do tej pracy potrzebny jest sprzęt, który sam łatwo utrzymać w czystości.

W Centrum Higieny znajdziesz sprzęt do sprzątania Vikan, w tym:

• szczotki z przepływem wody do mycia posadzek i urządzeń,
• kije, także teleskopowe i z przepływem wody,
• ściągaczki do zbierania wody i zanieczyszczeń w stronę odpływu,
• łopaty, szufelki i skrobaki do usuwania resztek,
• wiadra i wieszaki ścienne do przechowywania sprzętu.

Produkty Vikan są dostępne w wielu kolorach. Dzięki temu możesz wprowadzić kodowanie kolorystyczne – na przykład osobny kolor sprzętu dla strefy uboju, a inny dla strefy rozbioru. Ułatwia to kontrolę i ogranicza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń między strefami.

Jak zaplanować zakupy do ubojni?

W ubojni wiele produktów zużywa się szybko. Dobrze zaplanowane zakupy pozwalają uniknąć przestojów, gdy w połowie zmiany zabraknie naboi, ostrza do skórowaczki albo rękawic.

Kilka praktycznych wskazówek:

1. Zawsze miej zapas materiałów eksploatacyjnych – naboi, brzeszczotów, noży do skórowaczek i odbłaniarek. To produkty, bez których linia staje.
2. Rozważ ujednolicenie sprzętu – jeśli w zakładzie pracuje kilka aparatów ubojowych, ten sam kaliber ułatwia zamawianie naboi i części.
3. Zaplanuj wymianę noży – część noży zawsze powinna być w ostrzeniu, a część w użyciu. Dzięki temu pracownicy nie pracują tępym narzędziem.
4. Pamiętaj o odzieży jednorazowej – czepki, fartuchy i rękawice zużywają się każdego dnia, także przez osoby odwiedzające zakład.
5. Sprawdzaj stan rękawic stalowych – uszkodzoną rękawicę warto oddać do serwisu, zanim przestanie spełniać swoje zadanie.

Przy większych zamówieniach skontaktuj się z nami. Przygotujemy ofertę dopasowaną do skali Twojej ubojni.