Noże szefa kuchni

Nóż szefa kuchni – jaki warto wybrać?

Wybierając nóż szefa kuchni, warto zwrócić uwagę głównie na materiał jego wykonania. To one wpływają na długość użytkowania danego noża. Dobrą decyzją jest zakup noży szefa ze stali nierdzewnej, która wyróżnia się trwałością, łatwością w czyszczeniu i odpornością na korozję. Świetnym rozwiązaniem są też ostrza wykonane ze szwedzkiej stali walcowanej na zimno, hartowanej w temperaturze -80 stopni. Duże znaczenie odgrywa również rękojeść. Powinna posiadać podwójny, gumowy uchwyt z formowaną, trawioną strukturą. Zapobiega to wyślizgiwaniu się noża z ręki i gwarantuje świetną chwytność w mokrym, tłustym środowisku.

Profesjonalny nóż szefa kuchni – jaka krawędź ostrza?

Profesjonalny nóż szefa kuchni powinien wyróżniać się także odpowiednio dopasowaną krawędzią ostrza. Wyróżnia się dwa rodzaje – krawędź gładką lub ryflowaną. Pierwszy rodzaj został zaprojektowany z myślą o łatwym krojeniu mięsa – bez rozrywania go na kawałki. Gładka krawędź to także świetny wybór do obróbki delikatnych typów mięs. Ząbkowana poradzi sobie natomiast doskonale w sytuacji, gdy kroi się twardsze produkty. Sprawdza się także do krojenia pizzy czy chleba. Żłobienia na ostrzu pozwalają także na swobodny przepływ powietrza pomiędzy jedzeniem a ostrzem. Dzięki temu znacznie zmniejsza się prawdopodobieństwo, że jedzenie przylegnie do ostrza. To z kolei czyni krojenie znacznie łatwiejszym, wydajniejszym i szybszym. Osoby, które często używają noża, powinny z kolei skłonić się ku wersji z gładką krawędzią – można ją bez problemu ostrzyć. W przypadku ryflowanej krawędzi mogłoby to negatywnie wpłynąć na tnącą część.

Do czego służy nóż szefa kuchni?

Wielu miłośników gotowania zadaje sobie pytanie – do czego służy nóż szefa kuchni? Otóż jest to jeden z większych noży, jakie wykorzystuje się w kuchni. Jego ostrze posiada spiczaste zakończenie i sprawdza się do krojenia pieczywa, większych warzyw oraz owoców, a także do siekania czy szatkowania. Szerokie ostrze umożliwia nawet swobodne przekładanie kawałków lub plasterków z deski do krojenia na patelnię. Wbrew pozorom nóż kucharza jest tak uniwersalny, że trudno przypisać mu jedno zastosowanie. Ten wielofunkcyjny przyrząd stanowi dziś więc częsty wybór, który potrafi zastąpić kilka noży równocześnie.

Noże kucharskie – jak dbać?

Noże kucharskie wymagają specjalnej ostrzałki lub pręta. Pozwoli to uniknąć stępienia krawędzi i ułatwi pracę w kuchni. Należy także pamiętać o tym, aby używać noże zgodnie z przeznaczeniem i techniką pracy. Krojąc i szatkując, nie zaleca się wkładania w tę czynność zbyt dużo siły. Nożem nie należy również zbyt nadmiernie uderzać o deskę czy kroić w powietrzu. Niezbędne jest natomiast zapewnienie mu oparcia oraz pamiętanie, aby nie kroić nożem bardzo twardych produktów – np. mrożonek. Może to uszkodzić ostrze. Noże szefa wymagają również specjalnej pielęgnacji – niezalecane jest ich oczyszczanie w zmywarce! Mycie w maszynach, które wykorzystują wysoką temperaturę i detergenty może negatywnie wpływać na stal i rękojeść. Zbyt agresywne środki chemiczne mogą z kolei powodować rdzewienie noży. Zaleca się mycie takich noży ręcznie za pomocą łagodnego płynu do naczyń.

Jakie są najlepsze noże szefa kuchni?

Najlepsze noże szefa kuchni spełniają przede wszystkim wymienione wyżej wymagania – są lekkie, wydajne, solidne i odpowiednio wyprofilowane. Polecane rozwiązanie to m.in. Victorinox nóż szefa kuchni, który można dowolnie dopasować do swoich potrzeb i umiejętności. Producent oferuje różne kształty, style i rozmiary noży z ergonomiczną rękojeścią. Noże te bardzo dobrze leżą w dłoni a dzięki włóknu Fibrox, pod palcami można wyczuć lekko ziarnistą powierzchnię. Nierówna faktura powoduje, że nóż nie ślizga się, nawet gdy dłonie są tłuste lub wilgotne. Rękojeść jest także odporna na ścieranie czy wpływ wysokich temperatur. Noże kucharskie Victorinox są też doskonale wyważone i wytrzymałe – nie szczerbią się, a także na długo zachowują swoją ostrość.

Dobre noże szefa kuchni – gdzie kupić?

Dobre noże szefa kuchni to produkty, na których nie należy oszczędzać. Niska cena nie zawsze jest wyznacznikiem wysokiej jakości wykonania. Dlatego warto wybierać sklep internetowy, który oferuje rozbudowany asortyment noży od cenionych producentów. Jednym z takich miejsc jest z pewnością sklep Centrum Higieny, gdzie Klient może liczyć na profesjonalne wsparcie personelu w doborze odpowiedniego noża. Oferta obejmuje produkty w różnym przedziale cenowym, dlatego każdy znajdzie coś na miarę swojej kieszeni i umiejętności kulinarnych. Sprzedaż dotyczy m.in. noży szefa:

-do filetowania,

-do łososia,

-uniwersalny.

Bez problemu można zakupić nóż szefa kuchni do 200 zł, który będzie wyróżniać się ergonomią i wytrzymałością. Poza tym profesjonalne sklepy internetowe przy każdym produktu zamieszczają opinie swoich Klientów. Dzięki temu można zweryfikować przed zakupem, czy dany produkt spełnia oczekiwania, nie tępi się zbyt szybko i utrzymuje swoją trwałość.

Nóż szefa kuchni – jaki kupić?

Decydując się na zakup noży szefa kuchni, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na ofertę renomowanych sklepów internetowych, które współpracują z cenionymi producentami. Na uwagę zasługują przede wszystkim noże Mora Frost i Victorinox, które wykonane są z wysokiej jakości materiałów. Bez wątpienia dobry nóż szefa kuchni stanowi niezastąpiony element w każdym domu i w profesjonalnej kuchni. Wszechstronność i funkcjonalność tego produktu z pewnością pomoże osiągnąć w kuchni pożądane efekty, a dzięki precyzji wykonania przygotowywanie potraw będzie prawdziwą przyjemnością.